Una dieta vegetariana elimina o limita la carne y los alimentos de los animales. Ser vegetariano es una buena opción. Para la mayoría de las personas, esto significa cambiar los hábitos alimenticios de por vida.

Puede cambiar a una dieta vegetariana por estado de salud o creencias personales. Algunas personas se preocupan por la ética del uso y el derribo de animales. Otros problemas son el impacto de la industria alimentaria en el medio ambiente. Algunos grupos religiosos prohíben el uso de ciertos alimentos.

Cualquiera que sea la razón para ser vegetariano, es una adaptación. Es necesario aprender nuevos hábitos y reemplazar los alimentos viejos. Si vas a comer, echa un vistazo al menú de restaurantes en línea de la montaña. También ayuda a rodearse de otras personas afines.

Dieta vegetariana: Cómo obtener los nutrientes Que Necesita

La forma de mejorar la salud

Hay diferentes tipos de alimentos vegetarianos. Debe elegir uno basado en las necesidades de salud y creencias personales.

Los vegetarianos Ovo-Lacto no comen carne, aves de corral o pescado. Comer huevos y productos lácteos.

Los vegetarianos de lacto no comen carne, aves de corral, pescado y huevos. Comer productos lácteos como leche, yogur y queso.

Los vegetarianos Ovo no comen carne, aves de corral, pescado o productos lácteos. Comer Huevos.

Los beligarios (llamados semi-vegetarianos)no son tradicionales. Todavía comen carne, aves de corral, pescado y alimentos de origen animal en pequeñas cantidades. Esta dieta es más común en personas que solo tienen problemas de salud. La dieta blanca puede ayudar a reducir la cantidad de grasas saturadas y colesterol. También lo ayudará a aumentar la cantidad de verduras, frutas y cereales en su dieta.

Los vegetarianos pesco no comen carne o aves de corral, ya que son parte de su dieta vegetariana, pero comen pescado.

Los veganos evitan la carne, los huevos, los productos lácteos y los alimentos de origen animal. Estos incluyen subproductos de origen animal, como gelatina y miel.

Las dietas vegetarianas pueden ser complejas, pero pueden valer la pena el esfuerzo. Los beneficios de una dieta sin carne pueden incluir:

  • Disminución Del Colesterol En La Sangre.
  • hipotensión.
  • Reducir el consumo de grasas saturadas.
  • Reducir el riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y ciertos cánceres.
  • Peso corporal saludable.

Una dieta vegetariana efectiva significa más que la falta de carne. Al igual que todos los vegetarianos, debe tener cuidado de comer nutrientes y alimentos equilibrados. Aunque las frutas y verduras son una excelente fuente de nutrientes, no todos son iguales. Algunos nutrientes en los alimentos de origen animal son difíciles de obtener en otros alimentos. Es necesario planificar cuidadosamente su dieta. Esto le ayudará a evitar la desnutrición y disfrutar de un estilo de vida saludable.

Asegúrese de tener suficientes de estos nutrientes.

El hierro juega un papel clave en la producción de glóbulos rojos. Estas células ayudan a transportar oxígeno por todo el cuerpo. Una buena fuente de hierro son frijoles, brócoli, pasas, trigo, requesón. El grano reforzado con hierro es una buena fuente. El hierro en Fuentes no cárnicas es más difícil de digerir. Coma alimentos ricos en vitamina C, como naranjas y brócoli. Pueden aumentar su capacidad de digerir hierro.

La proteína es un nutriente importante para casi todas las partes del cuerpo. Mantiene tu piel, huesos, músculos y órganos sanos. Para los vegetarianos, los huevos Ovo son una excelente fuente de proteína. Las opciones veganas incluyen nueces, mantequilla de maní, semillas, granos y legumbres. Los alimentos no animales, como el tofu y la leche de soja, también proporcionan proteínas. Los vegetarianos deben considerar obtener suficiente «proteína completa».»La proteína se compone de partes más pequeñas llamadas aminoácidos . Ayuda al metabolismo. La proteína completa contiene todos los aminoácidos necesarios para el cuerpo. Puede obtener una proteína completa después de comer ciertos alimentos juntos. Los ejemplos incluyen arroz y frijoles o maíz y frijoles.

Asegúrese de tener suficientes de estos nutrientes.

  • El calcio construye huesos fuertes y ayuda a prevenir la osteoporosis. Es una enfermedad que debilita los huesos y puede ser la causa de una fractura. Para muchas personas, los productos lácteos son la principal fuente de calcio. Una dieta vegetariana puede comer soja o almendras. Las buenas opciones son verduras de hoja oscura, como repollo, verduras y Bok Choi. También puede beber leche de soja fortificada y jugos. Los suplementos de calcio también están disponibles.
  • La vitamina D también juega un papel importante en la salud ósea. Ayuda al cuerpo a absorber el calcio y promover el crecimiento óseo. Su cuerpo produce vitamina D en respuesta a la luz solar. Debe obtener 10 minutos de luz solar 3-4 veces por semana si es posible. En función de dónde vive, debe ser una vitamina D completa que necesita. Asegúrese de usar prácticas seguras en el sol. Si necesita más vitamina D, beba leche de vaca u otros productos reforzados. Estos incluyen leche de soja, leche de arroz y algunos cereales.
  • La vitamina B12 ayuda en la producción de glóbulos rojos y previene la anemia. Los vegetarianos de Lactosa Ovo se pueden obtener a partir de huevos o productos lácteos. Si eres vegano, busca alimentos enriquecidos con esta vitamina. Estos incluyen leche de soja y algunos cereales. Hable con su médico sobre tomar suplementos de vitamina B12.
  • El zinc es importante para su sistema inmune. Muchos quesos contienen zinc. También se puede encontrar en frijoles, nueces y productos de soja.
  • Los ácidos grasos Omega-3 mejoran la salud del corazón y la función cerebral. La harina de lino y el aceite son dos buenas Fuentes. También puede encontrar alimentos enriquecidos con Omega-3 de la fuente de la planta. Hable con su médico sobre tomar un suplemento Omega-3. Si es vegetariano, revise la etiqueta para asegurarse de que no proviene del aceite de pescado.

Cosas a tener en cuenta

Con el tiempo, se acostumbra a una dieta vegetariana. A continuación, puede explorar nuevos tipos de alimentos. Esta dieta puede ayudarlo a vivir más saludable. Sin embargo, esto requiere una elección equilibrada. Trate de no renunciar a la comida chatarra. Debe comer los alimentos de alta calidad que el cuerpo necesita. Tenga cuidado con los signos de problemas nutricionales. Estos incluyen cambios en su peso, piel o cabello.

Si tiene preguntas o problemas, hable con su médico. Si tiene necesidades especiales de salud, como diabetes, debe consultar a su médico antes de comenzar una nueva dieta. Pueden ayudarlo a tomar las mejores decisiones dietéticas para su salud.

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